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Trancheuse 350 vcs

Trancheuse verticale pour viande fraîche réf 350/VCS-N

Trancheuse à jambon

En stock

Ref : 350/VCS-N

2 230,00€ HT 2 676,00€ TTC

Informations pratiques

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Caractéristiques techniques

  • Dimensions : L685xP720xH560 mm - Kw 0.37 - Poids 55kg - diamètre de lame 350.
  • Volt : 230/50Hz.
  • Réalisation en alliage d'aluminium anodisé et poli.
  • Lame acier trempé, chromée et rectifiée, anneau de protection fixe et couvre lame muni de micro-interrupteur.
  • Butée renforcée, protection du coulisseau de butée, amovible.
  • Mallette avec kit de manutention de série (extracteur lame inclus).
  • Chariot sur coussinets à billes en inox.
  • Pare-chocs en gomme vulcanisée, plexiglas de protection de série.
  • Pousse-talon pour tous produits.
  • Poignées et vérins inférieurs en aluminium plein.
  • Moteur ventilé (commutable 400V/3 ou 230V/3), parties électriques inférieures munies d'une coiffe de protection, bague d'étanchéité sur la poulie de transmission.
  • Commande à basse tension 24V, boitier électrique étanche évitant tous démarrages involontaires, touches en acier inoxydable imperméables.
  • Affûteur intégré en aluminium avec 2 émeris et cuvette inférieure de protection.
  • Appareil construit dans le respect des normes CE en vigueur.

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Description du produit

Cette trancheuse verticale est spécialement adaptée pour la découpe des viandes fraîches en tranches fines et régulières. Équipé d'un système de grip spécifique qui permet de maintenir les pièces viandes crues avant leur découpe, cette machine à trancher est idéale pour la réalisation de carpaccio. Les déchets, lors du tranchage, sont réduits au minimum et la haute précision de la machine garantie des tranches homogènes et de la même épaisseur. Les nombreuses parties amovibles facilitent les opérations de nettoyage et l'élimination des graisses liquides libérées pendant la coupe de la viande fraîche. Cette trancheuse à viande fraîche, référencée chez ADES, sera d'une grande efficacité pour les bouchers charcutiers traiteurs ainsi que les restaurants proposant des spécialités de viande fraîche.

Fabricant : Sirman

Boucherie Traiteur GMS Collectivité

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