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Hachoir réfrigéré Artic Crystal

Hachoir

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Caractéristiques techniques

  • Construction inox AISI 304.
  • Débit : 350kg/heure.
  • Corps UNGER double coupe diamètre H82 avec grille N°3 entièrement démontable.
  • Verrouillage du corps par clavetage.
  • Réserve supérieure réfrigérée de grande capacité.
  • Portionneur à steak, calibre de 80 à 240 g, sans variation d'épaisseur. 
  • Réceptacle à viande hachée en inox.
  • Couvercle et porte de façade formés en polycarbonate ultra résistant.
  • Froid ventilé intégral, température +1°C/+5°C.

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Description du produit

Ce hachoir réfrigéré MAP est équipé d'un corps double coupe de 82mm de diamètre. La réserve supérieure réfrigérée est d'une grande capacité et évite ainsi de devoir réapprovisionner en matière première, après chaque vente de produit fini. Une porte de façade transparente ainsi qu'un bac à viande inox permet la fabrication de viande hachée dans des conditions d'hygiène optimale. Ce hachoir réfrigéré professionnel à froid ventilé intégrale garantit une température répondant aux normes en vigueur. Ce modèle de hachoir réfrigéré qui existe en version triphasée et en version monophasée, répondra parfaitement aux besoins des boucheries à gros débit, des laboratoires de préparation, et des grandes cuisines de collectivité. 

Fabricant : MAP

Boucherie Restaurant GMS Collectivité

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