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Table à pizza

Les tables à pizza réfrigérées sont généralement munies d'un top supérieur en granit servant de plan de travail pour la préparation de la pâte. Certains modèles réunis dans cette famille intègrent des structures réfrigérées, pour le stockage des ingrédients nécessaires à la fabrication de pizzas. Le travail du pizzaiolo peut être suivi et apprécié par la clientèle. D'autres tables de préparation sont équipées de tiroirs neutres à pâtons à coté de la réserve frigorifique. Ces tables pour pizzeria sont, pour la plupart, dotées de groupe intégré tropicalisé qui leur assurent un parfait fonctionnement à des températures ambiantes élevées (jusqu'à 40°C).

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