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Structure réfrigérée à poser

Les structures réfrigérées à poser sont utilisées sur les plans de travail pour y garder au froid les ingrédients nécessaires à  la préparation de salades, de sandwichs, de pizzas. Les vitrines froides sont également prévues pour la présentation des hors d’œuvres, des salades, et sont alors appelées vitrines à tapas. On les équipe généralement de bacs gastronormes adaptés aux dimensions de la vitrine frigorifique à poser et en fonction de l'utilisation que l'on souhaite en faire.

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