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Cellule de refroidissement rapide 12kg ref GTP-5P

Cellule de refroidissement

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Ref : GTP-5P

2 170,00€ HT 2 604,00€ TTC

Informations pratiques

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Caractéristiques techniques

  • L790xP700xH880/900 - Kw 1,21 - Poids 105kg.
  • Voltage : 230/1N50hz. (monophasé)
  • Température +70° +3°C pour une température ambiante de 38° et un taux d'humidité inférieur à 60%.
  • Groupe compresseur sur glissières.
  • Évaporateur ventilé.
  • Structure monobloc en inox.
  • Poignées encastrées.
  • Charnières avec rappel automatique.
  • Régulateur électronique.
  • Appareil construit dans le respect des normes CE en vigueur.

Description du produit

Cette cellule de refroidissement rapide, entièrement en inox a une capacité de production de 12 kg par cycle. Le groupe compresseur et l'évaporateur ventilé surdimensionné permettent une descente rapide de la température des plats cuisinés chauds dans le temps imposé par la législation +65° à + 10° en 110 minutes (normes NF). La conception unique de l'enceinte couplé au ventilateur, garantit une homogénéité de température et prévient le dessèchement et la formation de givre sur la surface des aliments. Le régulateur électronique programmable avec ses deux cycles pour les produits délicats et pour les grosses pièces, contrôle par minuterie avec sonnerie en fin de cycle ou par sonde à cœur. Cette cellule de refroidissement professionnelle a été référencé chez Ades-froid pour sa conformité à la réglementation dans le cadre de la liaison froide

Restaurant Boucherie Traiteur GMS

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