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Armoire de pousse pour four

Vitrine chauffante armoire chauffante

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Informations pratiques

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Caractéristiques techniques

  • Réalisation en acier inox
  • Structures avec glissières pour platines 8 niveaux.
  • Porte en verre trempé 6mm avec poignée inox.
  • Chauffage par résistances blindées.
  • Glissières réglables.
  • Cuvette GN interne sur le fond, pour mettre l'eau et humidifier l'armoire.
  • Interrupteur On/Off.
  • Thermostat mécanique 30° à 60°C avec témoin lumineux.
  • Pieds en inox, réglables.
  • Appareil construit dans le respect des normes CE en vigueur.

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Description du produit

Cette étuve de maintien et fermentation est réalisée en acier inoxydable, avec possibilité d'utiliser des plaques pâtisserie ou gastronomie sur 8 niveaux. Elle est munie d'une cuvette GN interne sur le fond de l'étuve pour mettre de l'eau et ainsi humidifier l'armoire. Cette armoire de pousse, référencée chez Ades-Froid, en 1 ou 2 portes, est conçue pour rendre plus simple et plus rapide certaines phases de préparation des aliments. Elle a pour fonction de faire lever les viennoiseries et de maintenir temporairement en température les aliments à peine défournés.

Pizzeria Restaurant Boulangerie Traiteur GMS Hôtellerie CHR

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