Friteuse professionnelle bac de salage

Une friteuse est un appareil comportant un bac à huile ou à graisse, chauffé, soit par un ou plusieurs brûleurs pour les friteuses à gaz, soit par convection ou conduction pour les friteuses électriques. Les friteuses professionnelles sont utilisées non seulement pour la cuisson des pommes de terre frites, mais aussi pour la préparation des beignets, poissons, saucisses, merguez. Elles sont adaptées aux aliments frais et aux aliments congelés. Les friteuses pro, dans la gamme Ades, sont multiples et adaptées à tous les besoins, depuis la friteuse de table à poser, jusqu'à la friteuse 3 cuves sur armoire pour les friteries à gros volume. Chacun pourra la choisir chez ADES en fonction du mode de distribution, de la production horaire, de la régularité de consommation et du local utilisé. On retrouve dans cette catégorie des bacs de salage, chauffe-frites présents dans les majorités des snacks, des brasseries. Ces chauffes-frites professionnels permettent de garder les frites croustillantes, à une température idéale après les avoir retirées du bac de cuisson. Pour en savoir plus: choisir sa friteuse professionnelle.