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Friteuse

Une friteuse est un appareil comportant un bac à huile ou à graisse, chauffé, soit par un ou plusieurs brûleurs pour les friteuses à gaz, soit par convection ou conduction pour les friteuses électriques. Les friteuses professionnelles sont utilisées non seulement pour la cuisson des pommes de terre frites, mais aussi pour la préparation des beignets, poissons, saucisses, merguez. Elles sont adaptées aux aliments frais et aux aliments congelés. Chaque utilisateur pourra choisir chez ADES sa friteuse en fonction du mode de distribution, de la production horaire, de la régularité de consommation et du local utilisé.

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