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Four à convection électrique réf CPE644-N

Four à convection professionnel

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Ref : CPE644-N

1 310,00€ HT 1 572,00€ TTC

Informations pratiques

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Caractéristiques techniques

  • Dimensions : L825xP685xH560 mm - Kw 6,2 - Poids 60kg.
  • Volt : 400-230/3N 50Hz.
  • Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 430.
  • Enceinte de cuisson : entièrement soudée, étanchéité totale, coins et angles arrondis.
  • Joint sur le contre porte, facilement amovible. Structure porte platine facilement amovible (75mm) anti-basculante. Déflecteurs facilement démontables.
  • Oura d'évacuation du condensat.
  • 2 moteurs avec turbines (2800 t/min) "auto-reverse" garantissent une diffusion homogène de la chaleur.
  • Porte : athermique à double vitrages (4mm), vitre intermédiaire sur charnières, entretien aisé.
  • Poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique.
  • Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture.
  • Chauffage électrique : résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs des turbines. Panneau de commandes composé d'un sélecteur d'humidification, thermostat de 20°C à 280°C. 

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Description du produit

Ce four à convection à air pulsé implique une circulation d'air qui garantit une diffusion homogène de la chaleur. La cuisson peut de se fait, être réalisée sans préchauffage même à basse température. Grace à l'humidificateur vous cuisez en évitant la déshydratation et la perte de poids. Ces fours sont des équipements de base des cuisines professionnelles de tout secteur. Les croissanteries et viennoiseries trouveront dans ce four à convection électrique à injonction d'eau, un appareil d'appoint très utile pour leur activité. 4 niveaux de grille 600/400 sont possibles. Ce four professionnel sera apprécié par ses utilisateurs pour ses différentes possibilités de cuisson ainsi que pour sa facilité de fonctionnement.

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