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Four electrique vapeur convection fiche site bis 1

Four électrique vapeur convection réf DFV-511/N

Four mixte vapeur convection

En stock

Ref : DFV-511/N

2 930,00€ HT 3 516,00€ TTC

Informations pratiques

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Caractéristiques techniques

  • DFV-511/N : dimensions : L710xP770xH600 mm - Kw 6 - Poids 83kg.
  • Volt : 400-230/3N 50Hz.
  • Vapeur directe par "nébulisation".
  • Chargement en profondeur (67mm) GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1.
  • Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité. 
  • Chambre inox AISI 304 prédisposée pour filtre à graisse, lumière halogène.
  • Cuvette récolte condensat, en dessous de la porte. Micro-porte magnétique.
  • Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé.
  • Condenseur de vapeur à l'évacuation du condensat de série.
  • "Oura" pour l'évacuation des fumées et vapeurs de cuisson. NB : de série avec 1 grille.

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Description du produit

Le Four électrique vapeur à convection qu'ADES vous propose est sans aucun doute la pièce maîtresse de votre labo. Outre l'élégance de la finition en inox et la sobriété de son tableau de commande, vous apprécierez sans conteste la robustesse et la simplicité d'utilisation de ce four gastro. L'injonction de vapeur de ce four permet de réaliser vos préparations sans assécher les produits. Un contrôle précis du variateur de température et du "timer" respectera scrupuleusement les temps de cuisson. Respectant les normes en vigueur, ce four électrique vapeur sait satisfaire les besoins des cuisiniers gastro aussi bien que les exigences des traiteurs ou des partisans de la cuisine fast-food. La qualité de vos produits et votre savoir faire ont désormais un allié de poids dans votre laboratoire.

Collectivité Traiteur Hôtellerie Pizzeria Fast Food Restaurant

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