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Four électrique vapeur convection programmable réf FVS-611

Four mixte vapeur convection

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Informations pratiques

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Caractéristiques techniques

  • FVS-611 : dimensions :L517xP860 (890)xH770 mm - Kw 7,9 - Poids 80kg.
  • FVS-1011 : dimensions :L517xP860 (890)xH1010 mm - Kw 15,4 - Poids 97kg.
  • Volt : 400-230/3N 50-60Hz.
  • Réalisation externe en acier inox AISI 430, sur pieds réglables.
  • Enceinte de cuisson en acier inox AISI 304.
  • 1 turbine  "autorevers" (réf.611) 2 turbines "autorevers" (réf.1011).
  • Chauffage par résistances blindées en acier inox.
  • Chargement en profondeur platines GN1/3-1/2-2/3-1/1. structure porte platines amovible.
  • Cuvette récolte condensat, en façade, en dessous de la porte.
  • Lumière allogène interne.
  • Porte avec double vitrage thermique, vide d'air "ventilé" entrre les vitres.
  • Fermeture porte automatique, poignée athermique.
  • Micro interrupteur, pour l'arrêt ventilateur (s) à l'ouverture de la porte.
  • Thermostat de sécurité.
  • "Oura" pour l'évacuation des vapeurs.
  • Livré de série avec 1 grille GN1/1.

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Description du produit

Ce four vapeur convection programmable doté d'une turbine "autorevers" est très compact et allie technologie, performance et faible encombrement. Idéal pour les restaurants, les collectivités, ce four électrique permettra de cuire de 3 façons : convection "air chaud", vapeur, mixte "convection/vapeur". Il est muni d'un panneau de commandes électronique à touches sensitives avec affichage digital. Ce four vapeur/convection électrique est référencé chez Ades-froid en 6 niveaux ou 10 niveaux.

Hôtellerie Traiteur Boucherie Fast Food Restaurant Collectivité

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