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Four électrique vapeur/convection 10 x GN 1/1

Four mixte vapeur convection

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Ref : DFV-1011/N

4 325,00€ HT 5 190,00€ TTC

Informations pratiques

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03 22 43 51 24

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Caractéristiques techniques

  • Réalisation en acier inox AISI 304.
  • Vapeur directe par "nébulisation".
  • Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité.
  • Cuvette récolte condensat, en dessous de la porte.
  • Lumière allogène.
  • Porte avec double vitrage thermique, vitre intermédiaire sur charnières, nettoyage aisé.
  • Micro porte magnétique.
  • Condenseur de vapeur à l'évacuation du condensat de série.
  • "Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeur de cuisson.
  • Livré de série avec 2 grilles GN 1/1.
  • Appareil construit dans le respect des normes CE en vigueur.

Description du produit

Ce four électrique professionnel assurera une cuisson homogène grâce à son système de convection air chaud pulsé par la turbine. Il cuira également vos aliments à la vapeur à une température variable de 50° à 100°C. Le mode cuisson convection/vapeur appelé "mixte" est conseillé pour obtenir des aliments tendres et succulents. Ce four électrique vapeur/convection est conçu pour les professionnels des métiers de bouche pour son faible encombrement. Ce four vapeur/convection pour bacs gastronormes GN 1/1 vous est proposé dans la catégorie cuisson chez Ades-froid.

Hôtellerie Traiteur Fast Food Restaurant Collectivité Boucherie

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