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Four barbecue à charbon de bois réf CBQ-075/BK

Four barbecue

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Informations pratiques

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03 22 43 51 24

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Caractéristiques techniques

  • Dimensions : L800xP675(990)xH690 - Poids 203kg.
  • Températures : +180° +350°C.
  • Régulation sur 6 niveaux , possibilité GN 1/1 + GN 2/4.
  • Production 75kg/h (conseillé pour 115 couverts).
  • Capacité de charge en charbon de bois 4,5 kg.
  • Construction extérieur en acier, intérieur en acier et fonte.
  • Chambre de cuisson entièrement isolé.
  • Système d'isolation qui permet de réduire la température au contact du four (+/-60°C) et de réduire la consommation d'énergie (25% de réduction de la consommation de charbon).
  • Porte sur charnières, basculante, munie de grande vitre (haute température 750°C).
  • Collecteur de graisse intégré, avec tiroir récolteur.
  • Tiroir à cendres.
  • Thermomètre analogique.
  • Dispositif pare-feu intégré.
  • Dispositif régulateur du flux d'air en cheminée intégré.
  • Livré avec 4 pieds réglables.
  • En dotation : 1 pince à viande, 1 racloir et 1 grille en forme "O" (685x535 mm).
  • Appareil construit dans le respect des normes CE en vigueur.

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Description du produit

Ce four barbecue, réalisé en acier et fonte, dispose d'un tiroir à cendres et d'un tiroir récolte graisse. Ce four à charbon de bois est la combinaison parfaite entre un barbecue professionnel et un four traditionnel, en mélangeant dans un seul appareil le meilleur des deux. Ce four barbecue à charbon de bois est doté d'une régulation sur 6 niveaux et peut recevoir les bacs gastronormes GN 1/1. Ce four barbecue professionnel, référencé chez Ades-froid apportera la plus grande satisfaction aux cuisiniers voulant offrir à leur clientèle une cuisson traditionnelle et saine.

Restaurant

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