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Four barbecue

Le four à charbon de bois est une combinaison entre grill et four dans un seul appareil. Le four barbecue professionnel est particulièrement indiqué pour les grillades de viandes mais est également apprécié pour la cuisson des plats les plus variés. Le four fonctionne au charbon de bois et n'a pas besoin d'autre source d'énergie. Il est utilisé comme un grill conventionnel, avec la porte ouverte ou comme un four traditionnel avec la porte fermée. Ces fours professionnels à charbon de bois peuvent être installés à l'extérieur, il faut prévoir un toit abritant des intempéries ou à l'intérieur, il faut s'équiper d'une hotte professionnelle pour l'extraction des fumées. Ces fours à BBQ permettent une cuisson traditionnelle qui préserve le gout authentique des aliments.

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