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Bain marie gaz bmg 1 1 fiche site bis 1

Bain marie gaz, de table

Bain-marie professionnel cuiseur basse température

En stock

Ref : BMG-1/1

259,00€ HT 310,80€ TTC

Informations pratiques

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03 22 43 51 24

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Caractéristiques techniques

  • Cuve emboutie GN 1/1 en inox AISI 304, cuve amovible.
  • Chauffage gaz, par brûleur en acier inox, placé en-dessous de la cuve.
  • Régulation par vanne gaz, allumage piezzo-électrique. 
  • Vérins réglables.
  • Châssis en acier inox.

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Description du produit

Ce bain marie professionnel inox à gaz est l'appareil idéal pour maintenir les aliments au chaud sans les recuire. C'est aussi une manière de réchauffer doucement les plats et de les amener à la température souhaitée. La technique bain-marie permet également de faire fondre des ingrédients comme le chocolat, le beurre sans risquer de les cuire ou de les brûler. Les préparations délicates peuvent être cuites sans contact direct de la chaleur. Ce bain marie gaz de table équipera avantageusement les cuisines de restaurants, brasseries, snacks, crêperies, pâtisseries qui ont besoin de réchauffer les aliments en douceur et de pouvoir disposer d'ingrédients fondus facilement. 

Collectivité Hôtellerie Restaurant Fast Food

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