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Bain-marie électrique

Bain-marie professionnel cuiseur basse température

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Caractéristiques techniques

  • Réalisation en acier inox.
  • Cuve en inox AISI 304.
  • Chauffage par résistances blindées.
  • Interrupteur On-Off.
  • Thermostat de 0° à 90°, ainsi qu'un thermostat de sécurité.
  • Appareil construit dans le respect des normes CE en vigueur.

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Description du produit

Ce bain-marie électrique de table est très pratique et très fonctionnel de part ses dimensions réduites. Cet appareil est néanmoins prévu pour chauffer des bacs gastronomes 1/1 d'une hauteur de 150 mm. Le chauffage se fait par résistances blindées placées en dessous de la cuve. Cela permet une cuisson en douceur des aliments les plus délicats, une remise en température graduée ou un maintien au chaud contrôlé. Cette méthode de chauffe évite le dessèchement des produits lors de l'opération de réchauffement. Ce bain-marie très maniable trouvera facilement sa place sur une table inox ou sur un plan de travail. Ades-froid a retenu ce produit pour son excellent rapport qualité prix. Ce bain-marie professionnel existe également en version avec robinet de vidange. 

 

Restaurant Fast Food Collectivité Hôtellerie

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